核心提示：2024年11月13日由食品伙伴网主办的“2024功能食品产业大会”在上海卓越铂尔曼大酒店开幕。大会以“科学循证 技术创新”为主题，共设置35场精彩报告，3家企业参观游学、3本高质量刊物发布、1场圆桌论坛以及专业展位展示创新，400名与会人员参与交流，并有来自行业权威专家、高校、领航企业代表、一线生产企业研发人员等，一同探讨功能饮食业前沿研究，行业法规，创新技术，共同促进功能饮食业的健康加快速度进行发展！……（世界食品网-）
2024年11月13日由食品伙伴网主办的“2024功能食品产业大会”在上海卓越铂尔曼大酒店开幕。大会以“科学循证 技术创新”为主题，共设置35场精彩报告，3家企业参观游学、3本高质量刊物发布、1场圆桌论坛以及专业展位展示创新，400名与会人员参与交流，并有来自行业权威专家、高校、领航企业代表、一线生产企业研发人员等，一同探讨功能饮食业前沿研究，行业法规，创新技术，共同促进功能饮食业的健康加快速度进行发展！论坛开幕式
会议伊始，食品伙伴网研发创新事业部总经理董丽娟女士致欢迎词，并表示功能食品产业是一个具有广阔前景和巨大潜力的领域，大健康观念不断深入和人口老龄化进程不断加快，消费者对于食品的需求正发生深刻的变化，科学、精准、多元的营养需求正慢慢的变成为消费的主要流行趋势。行业人需要紧紧抓住市场需求的变化，加强技术创新和产品研制，不断的提高产品的品质和附加值。同时，也需要加强行业自律和市场监管，维护公平竞争的市场环境，保障消费者的合法权益。
食品伙伴网功能食品圈引领行业资讯前沿，持续发布行业专业读物--《2024功能饮食业白皮书》和《2024益生菌行业白皮书》。白皮书深度剖析了当前功能食品及益生菌行业现状，精准捕捉市场动态与变化，详述监管政策与趋势，为行业内的专业技术人员提供了极具价值的参考坐标与未来发展趋势指引。同时本次大会重磅推出《2024功能食品原料汇编》，本汇编全面系统梳理了当前市场上热门及新兴的功能食品原料的类别、功能方向、特性等信息，为功能饮食业研发、生产提供了丰富的原料资源，为功能食品的技术创新与产品升级提供了更多可能性。
食品伙伴网、锦旗生物、天津创源生物技术有限公司 、魔镜洞察、TMO GROUP 、库润数据共同开启本次产业读物发布仪式，以期待促进行业的高质量发展！
国家食品安全风险评估中心李凤琴研究员在现场做了主题为《后生元：功能、应用及管理探讨》的报告，从后生元概念、成分、特点、优势、安全性及应用，后生元功效学机制及评价技术和未来的发展趋势法规管理展开了详细的介绍。
伊利集团益生菌研究中心科学研究总监洪维鍊在会场做了《伊利益生菌科学发展与产业创新》的分享，介绍到针对市场与消费者需求，伊利益生菌研究中心集合了菌种研发上、中、下游的力量，以研发“中国专利益生菌”为定位，致力于研究更适合中国人的益生菌。
市场监管总局发展研究中心副处长、副研究员田明在会上做了《功能性食品的定位及声称研究》的报告，并提出来四点建议：做好食品声称管理顶层设计，健全食品声称管理体系；完善食品声称相关制度，助力行业高水平质量的发展；建全网络监督平台，加强食品声称宣传科普；丰富监管的手段，压实企业主体责任。
维利奥Valio技术与法规总监李艳红在现场分享了《重新构想蛋白质的未来》的报告，简略分析了营养品市场的趋势以及对浓缩牛奶蛋白的需求，介绍了MPC65的理化性质和营养特性，并进一步详述维利奥在国外针对浓缩牛奶蛋白高蛋白饮品应用在德国消费者进行的调研结果，最后列出了浓缩牛奶蛋白在不同品类中的应用场景和优势。
在当今时代，新质生产力正以前所未有的态势推动着各个产业的变革与升级。而功能食品产业，作为与人们健康息息相关的重要领域，也站在了这股发展浪潮的前沿。同时随着科学技术的慢慢的提升、消费需求的日益多元以及健康理念的深入人心，功能食品不再仅仅是满足基本营养需求的产品，更是承载着预防疾病、改善身体机能等诸多期望的健康助手。新质生产力所蕴含的创新要素、科技驱动、高效协同等特点，无疑为功能食品产业的逐步发展注入了强劲动力，带来了无限可能。
在食品伙伴网杨玉斌经理的主持下，国家食品安全风险评估中心研究员李凤琴 、上海中医药大学郭夫江、中科院江苏省植物研究所研究员吕晔、伊利集团益生菌研究中心科学研究总监洪维鍊、锦旗生物研发总监郭新梅等嘉宾围绕“功能食品”的定义、功能食品领域领域如何良性发展、未来功能食品潜力原料以及合成生物学的优势和在功能食品领域未来的应用等方面展开了热烈的讨论。
日程安排11月13日上午8:50-8:55大会开幕8:55-9:10《2024功能饮食业白皮书》、《2024益生菌行业白皮书》、《2024功能食品原料汇编》发布仪式9:10-9:40主题报告：后生元：功能、应用及管理探讨发言嘉宾：李凤琴 国家食品安全风险评估中心研究员9:40-10:10主题报告：伊利益生菌科学发展与产业创新发言嘉宾：洪维鍊 伊利集团益生菌研究中心科学研究总监10:10-10:30茶歇10:30-11:00主题报告：功能性食品的定位及声称研究发言嘉宾：田明 市场监管总局发展研究中心副处长、副研究员11:00-11:30主题报告：重新构想蛋白质的未来发言嘉宾：李艳红 维利奥Valio技术与法规总监11:30-12:10圆桌论坛：新质生产力引领下的功能食品产业发展12:10-13:30自助午餐11月13日下午13:30-14:00主题报告：源于传统中药的功能食品研发思考和实践发言嘉宾：李医明 上海中医药大学教授、中药化学教研室主任14:00-14:30主题报告：功能食品的原料选择和配方设计中关键技术问题发言嘉宾：吕晔 中科院江苏省植物研究所研究员14:30-15:00主题报告：基于GRAS认证的AKK菌及其功能发言嘉宾：马新 善恩康生物科技（苏州）有限公司研发总监15:00-15:30主题报告：健康蓝海：功能食品下的细分市场趋势洞察发言嘉宾：高峰 魔镜洞察研究总监15:30-15:50茶歇15:50-16:20主题报告：大食物观下的蛋白新选择—酵母蛋白发言嘉宾：聂陈志鹏 安琪酵母蛋白质营养与调味技术中心总经理助理16:20-16:50主题报告：肠内营养制剂的研发与循证医学证据发言嘉宾：王旖 达能开放科研中心成人健康研究和开放创新负责人16:50-17:20主题报告：出海东南亚 - 保健品行业在线市场发展的新趋势发言嘉宾：周晶 TMO Group合伙人/电子商务策略与数字化专家17:20-17:50主题报告：改善老年人行动力产品研究开发及其临床试验发言嘉宾：巫启明 安利中国科学技术创新中心高级研究员18:30-20:00欢迎晚宴11月14日上午分论坛一：肠道健康与益生菌分论坛9:00-9:30主题报告：肠道菌群与健康及益生菌研发之路发言嘉宾：何方 四川大学华西公共卫生学院教授9:30-10:00主题报告：功能益生菌的资源挖掘与创新趋势发言嘉宾：陆文伟 国家功能食品工程技术研究中心副主任10:00-10:30主题报告：益生菌新秀：植物乳植杆菌TWK10发言嘉宾：余瑀瑄 生合生物科学技术(扬州)有限公司技术销售经理10:30-10:50茶歇10:50-11:20主题报告：益生菌功效研究与产业化应用发言嘉宾：其 光明乳业菌种研究部11:20-11:50主题报告：DiPROX：微生态技术创新推动未来健康管理发言嘉宾：梁敏慈 迪辅乐生物（上海）有限公司 医学市场总监分论坛二：政策与法规分论坛9:00-9:30主题报告：我国特殊膳食用食品标准修订进展及展望发言嘉宾：国家食品安全风险评估中心9:30-10:00主题报告：生物合成食品原辅料的合规性与标准化发言嘉宾：刘明 中国食品发酵工业研究院教授级高工10:00-10:30主题报告：从法律角度解析功能食品广告审查及宣传发言嘉宾：邓勇 北京中医药大学教授/北京大成律师事务所合伙人律师 10:30-10:50茶歇10:50-11:20主题报告：功能食品法规现状及分析发言嘉宾：苏龙 中国营养保健食品协会保健食品研发专业委员会副秘书长11:20-11:50主题报告：跨境功能食品政策法规及宣传风险发言嘉宾：武凤玲 食品伙伴网合规顾问11:50-13:00自助午餐11月14日下午分论坛三：功能原料创新分论坛13:00-13:30主题报告：功能性食品原料创新性探索与挖掘发言嘉宾：孙建博 中国药科大学教授13:30-14:00主题报告：基于肠道微生态的代谢管理发言嘉宾：扈晓佳 自然阳光产品研制及法规总监14:00-14:30主题报告：探索全球视野下的创新微脂粒包裹技术-营养吸收的关键发言嘉宾：杨柯楠 大江生医上海百岳特华东区业务副总14:30-15:00主题报告：益生菌和益生元的协同研究发言嘉宾：仝艳军 江南大学副研究员15:00-15:30主题报告：浅谈新型原料的创新应用思考发言嘉宾：叶丽芳 杭州民生健康药业股份有限公司高级研发经理15:30-16:00主题报告：新型抗性淀粉复合物对糖脂代谢、炎症及肠道菌群生态调节的机制研究与应用探讨发言嘉宾：吕莹爽 南开大学医学院副教授分论坛四：女性营养食品分论坛13:00-13:30主题报告：大健康政策背景下的体重管理干预方案介绍发言嘉宾：罗凌丽 美乐家(中国)日用品有限公司法规事务总监13:30-14:00主题报告：中式滋补与女性健康发言嘉宾：张建岭 东阿阿胶股份有限公司研发部经理14:00-14:30主题报告：女性健康食品系列化开发思路发言嘉宾：唐立新 Ultima Lab究研所技术开发顾问14:30-15:00主题报告：美自内生，综合营养的娇颜赋活发言嘉宾：胡梦佳 恒辉品牌管理(Doppelherz双心中国区代理)产品经理15:00-15:30主题报告：2024女性营养健康食品消费者洞察发言嘉宾：潘昊 库润数据CEO15:30-16:00主题报告：女性营养健康市场产品洞察及创新趋势发言嘉宾：侯晓宇 食品伙伴网功能食品圈分析师16:00-16:30主题报告：皮肤健康与中药美容发言嘉宾：周佳 中国药科大学副教授11月15日 参观学习伊利集团创新中心上海分中心、迪辅乐生物（上海）有限公司、大江生医｜上海百岳特*日程以终版日程为准
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