中心提示：俄罗斯在2024年鱼糜出产领域完成打破，产值添加47%，跻身全球首要出产国队伍。据俄罗斯狭鳕捕捉协会（PCA）发布的数据，俄罗斯鱼糜产值已达70,800吨，占全球鱼糜总产值的近8%，成功跻身全球前五大出产国。在全球鱼糜产值同比下降4%、减至905,000吨的布景下，俄罗斯体现尤为杰出。……（国际食品网-）
俄罗斯在2024年鱼糜出产领域完成打破，产值添加47%，跻身全球首要出产国队伍。据俄罗斯狭鳕捕捉协会（PCA）发布的数据，俄罗斯鱼糜产值已达70,800吨，占全球鱼糜总产值的近8%，成功跻身全球前五大出产国。在全球鱼糜产值同比下降4%、减至905,000吨的布景下，俄罗斯体现尤为杰出。俄罗斯鱼糜的首要的组成原材料来自狭鳕，大范围的运用在蟹味棒等制品的出产。PCA会长阿列克谢·布格拉克（Alexey Buglak）表明，与其他几个国家减少产值的趋势相反，俄罗斯的鱼糜出产敏捷添加。2024年，美国的狭鳕鱼糜产值同比下降13%，仅为170,500吨，为全球竞赛格式供给了新的商场时机。东南亚国家的鱼糜产值在2024年减少了5%，降至318,000吨。这些国家首要运用饲养鱼作为质料，出产所带来的本钱较低，但无法与俄罗斯根据野生捕捉鱼糜制品的质量竞赛。俄罗斯鱼糜的敏捷添加使其彻底满意国内需求。当时，俄罗斯商场上约90%的蟹味棒和其他鱼糜制品均来自国内野生捕捉鱼糜。一同，俄罗斯正加快开辟由其他竞赛对手主导的出口商场。布格拉克泄漏，俄罗斯在与美国鱼糜竞赛中获得打破，已成为我国商场的首要供货商，一同也添加了对日本和韩国的出口。多个方面数据显现，2024年前11个月，俄罗斯对我国的鱼糜出口添加43%，到达22,700吨；全年对韩国的出口量挨近12,000吨，占韩国商场占有率的约40%。现在，俄罗斯共有七艘捕捉船和三家滨海加工厂参加鱼糜出产。其间，海上出产占首要比例，但陆上工厂在2024年的上涨的速度更为明显。同年，俄罗斯的狭鳕总捕捉量达199.8万吨，同比添加2%。
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