目前我国居民存在养分缺乏和养分过剩的两层问题，这与每日的膳食养分状况严密相关，食物标签中标示养分信息将进步大众健康认识，协助大众挑选摄入均衡养分素，有用防备和削减养分相关性疾病。
塘沽疾控中心工作人员介绍，咱们在购买包装食物时，往往疏忽了包装袋(盒)上的养分成分表。包装袋(盒)上的养分成分表是咱们终究挑选食物时的重要依据，触及的养分素最重要的包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。养分成分表里有一个重要数值NRV%，它的中文名称是养分素参考值，一般养分成分表中运用NRV%这个数值，它标明该食物中的某种养分素含量占这种养分素人体全天需求量的百分比。
其NRV%值表明吃100g这种饼干可满意人体全天能量需求量的22%，吃100克这种饼干即可满意人体全天蛋白质需求量的15%……市民经过解读养分成分表对所需求的养分成分及其所占人体全天需求量的份额就一望而知。然后也知道，若吃了这种食物，怎样跟其他食物调配，才干做到摄入养分成分的均衡。
