新疆骆驼乳工程技能研讨中心（依托单位：伊犁那拉乳业集团有限公司）再传科研喜讯。由那拉集团联合黑龙江东方学院食物工程学院共同完成的《骆驼乳作为特别食物配料的研讨进展》总述性论文，于近来在食物科学范畴中心期刊《我国食物添加剂》（2025年第8期）专刊上正式宣布，标志着那拉集团骆驼乳深加工与高值化应用研讨取得威望学术认可，为驼乳工业高水平质量的开展注入微弱科技动能。
《我国食物添加剂》作为我国科技中心期刊，2024年影响因子达1.64，包括功用性成分提取、食物规范拟定等前沿范畴。此次论文宣布，不只验证了骆驼乳在特别食物中的科学价值，更凸显那拉集团在职业技能规范拟定中的话语权。
新疆骆驼乳工程技能研讨中心主任指出：“那拉集团经过根底研制-技能晋级-产品开发三级渠道，将实验室数据转化为市场竞争力，例如驼奶结合中药成分，完成1+12的养分效果，这正是科研服务工业的典型事例。”
骆驼乳作为新疆特征资源，素有“沙漠白金”美誉。此次宣布的论文系统阐释了骆驼乳的共同养分构成：其富含优质乳蛋白、功用性脂肪酸、维生素及钙铁锌等矿物质，更含有一般牛乳中稀缺的乳铁蛋白、溶菌酶及免疫球蛋白等活性物质。研讨证明，驼乳具有明显抗菌、抗氧化及免疫调理功用，是开发高端健康食物的抱负基料。
“骆驼乳的生物活性成分与人体健康需求高度符合，”论文榜首作者表明，“尤其在调理肠道微生态、辅佐慢性病办理方面潜力巨大，这正是咱们聚集攻关的方向。”
技能赋能：引进最新高精尖出产的根本工艺，完成活性成分高效保存，处理传统加工中养分丢失难题；
资源整合：依托新疆北纬43黄金奶源带，树立规范化饲养基地与检测实验室，保证质料质量可控；
效果转化：将研讨数据应用于驼乳粉等特征乳制品研制，完成“产学研用”闭环。
那拉集团正深化国际合作，与哈萨克斯坦国立农业大学、阿拉木图技能大学共建联合实验室，建立中哈驼乳工业联合研讨中心，探究驼乳在跨境特别食物开发中的潜力。集团担任这个的人说：“咱们将继续呼应新疆优质畜产品工业集群方针，推进骆驼乳国家规范建造，让科学效果惠及更多顾客。”
新疆骆驼乳工程技能研讨中心由那拉集团联合石河子大学、新疆农业大学共建，聚集驼乳养分解析、加工技能晋级及产品立异。此次论文宣布，为那拉集团打造“全球特乳引领者”战略注入微弱动力。
此次效果发布的载体《我国食物添加剂》期刊，是我国食物科学与工程范畴的中心威望学术渠道（计算源期刊）。该期刊由我国轻工业联合会主管、我国食物添加剂和配料协会主办，长时间聚集食物添加剂和配料范畴的技能立异与规范研讨，是职业方针拟定和工业晋级的要害学术参阅。其编委团队包括国家级食物安全规范审评专家、高校学科带头人及头部企业首席技能官，对稿件立异性与实践价值施行两层评定机制，在推进产学研交融中发挥着无法代替的桥梁效果。
在2025年新版《食物添加剂运用规范》（GB 27602024）全方面施行的布景下，该刊推出的专题特刊深度解读新规技能关键，为产研组织供给前瞻指引。此次论文的刊发不只显示了那拉集团科研系统的学术严谨性，更意味着骆驼乳作为功用性配料的技能途径取得国家级学术一致。
